Verantwortung übernehmen für eine ausgewogene, hochwertige Ernährung

ist der Schlüssel zu einem gesunden und zufriedenen Leben.
Im Grunde ganz einfach und doch so schwer.

Als Ernährungsberater und Buchautor zeige ich Ihnen ganz praktisch, wie Sie Ihre Ernährung und die Ihrer Familie selber in die Hand nehmen können.


Ernährungsberatung findet in der Küche statt...

...und nicht in einer Praxis.

Gestatten:

Andreas Sommers,

Jahrgang 1964, verheiratet.

Nach Aufgabe meines „bürgerlichen“ Jobs beschloss ich, etwas zu tun, was mir Spaß macht.
Als langjähriger, begeisterter Koch und Brotbäcker war für mich klar, dass es etwas mit dem Thema Ernährung und Lebensmittel zu tun haben sollte (die Anfänge).
Ich entschied mich für ein Fernstudium, das ich mit viel Erfolg als Ernährungsberater ILS abschloss.

Schon während des Studiums war mir klar, dass ich nicht mit der klassischen Ernährungsberatung meinen Weg gehen möchte. Seit Jahrzehnten befasse ich mich mit dem Thema Brot und habe auf diesem Weg festgestellt, wie wenig Wissen um Lebensmittel eigentlich vorhanden ist. Und nicht nur das „nicht wissen“, schlimmer noch, Lebensmittel werden oft völlig falsch behandelt und es wird nicht einmal hinterfragt.

Der richtige Umgang mit den Gaben der Natur, die uns erst leben lassen. Respektvoll, schonend, die Vorteile nutzend, die Nachteile ausschließend. Hier kläre ich auf und zeige in praktischen Seminaren und Vorträgen, wie man Lebensmittel richtig zubereitet, lagert und optimiert.

(Ausgezeichnet mit der InForm Medaille 2019 von Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft)

Weitere Informationen zu mir und meiner Arbeit finden Sie auch unter: www.leidenschaft-brot.de

Gesundheit und Ernährung:

Ein Herz und eine Seele

  • Herkunft

  • Einkauf

  • Zubereitung

  • Gesundheit

    Mein Angebot:

    Wir denken Essen neu

    Ungezwungener Umgang mit Lebensmitteln, selbige in Beziehung "Frische und Qualität" einschätzen können, die sinnvolle Zubereitung, um das Beste für Genuss und Gesundheit aus dem Lebensmittel hervorzulocken. Das sind die Maxime in meiner Tätigkeit als Ernährungsberater.

    Mit meinem Ansatz, Menschen wieder eine vitalstoffreiche Kost auf hohem Niveau nahe zu bringen, habe ich in den letzten Jahren veritable Erfolge, insbesondere bei schwer therapierbaren Krankheiten, erzielt. Und nebenbei viele meiner Seminarteilnehmer zu Feinschmeckern gemacht, verdorben für industrielle Fertigkost aus dem Supermarkt.

    Neben meinen Koch- und Brotbackseminaren halte ich Vorträge zu Themen rund um Lebensmittel und Ernährung. Immer in geschichtliche Zusammenhänge eingebettet, immer auch mit Kostproben.

    Ehrenamtlich koche ich seit vielen Jahren im Rahmen der Offenen Ganztagsschule mit Kindern und Jugendlichen aller Klassenstufen.


    Meine Leistungen:

    Ernährungsberatung

    bei Ernährungsbedingten Beschwerden und Krankheiten, aber auch für Menschen, die Ihre Ernährung neu überdenken möchten und auf ein höheres Niveau bringen wollen.

    Lebensmittelkunde

    Kochen, Backen, Fermentieren: individuell auf Ihre Wünsche zugeschnitten, bei mir in der Küche oder bei Ihnen vor Ort.

    Beratung bei Lebensmittelunverträglichkeiten

    lernen Sie die wirkweise auf unseren Körper verstehen.

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    Diese Daten werden nicht an Dritte weitergeleitet.

    Die Einwilligung erfolgt freiwillig und kann jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen werden. Der Widerruf ist zu richten an Leidenschaft Brot, Andreas Sommers, Beckersbergstraße 89, 24558 Henstedt-Ulzburg (Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!)

    Hier finden Sie mich:

    Henstedt-Ulzburg

    (kein Ladengeschäft!)

    Beckersbergstraße 89
    24558 Henstedt-Ulzburg

    Tel.: 04193 75 62 62
    Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

    Wochenmarkt Henstedt-Ulzburg

    Marktplatz vor dem CCU/AKN Bahnhof Ulzburg

    jeden Donnerstag
    von 08:00 bis 12:00 Uhr

    im Netz:

    Leidenschaft Brot->Amazon-Shop